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O Ganache é uma mistura de chocolate e creme de leite. É muito utilizado para recheios e coberturas. Fica bem mais suave do que com o leite condensado, pois não ficará tão doce. É ótimo para cobrir bolos e cupcakes, além de ser muito fácil de fazer. Existem muitas maneiras de fazer. Algumas pessoas preferem derreter o chocolate primeiro e depois acrescentar o creme de leite, mas prefiro esse modo porque acho bem mais fácil e rápido. As fotos abaixo são do modo de preparo no microondas. Mas embaixo colocarei o modo de preparo para fazer no fogão também. Ingredientes 1 barra (140g) de chocolate ao leite ou meio amargo Meia lata (ou caixinha) de creme de leite Modo de preparo (microondas) Em uma tigela que possa ser levada ao microondas, coloque o chocolate picado e o creme de leite. Leve a tigela ao microondas por 40 segundos e retire para mexer. Se depois que você mexer, ainda conseguir ver pequenos pedaços de chocolate, coloque novamente no microondas por mais 30 segundos e depois mexa

Foto:  Encantada Brigaderia Veja também: 5 receitas de brigadeiro gourmet para vender ou presentear Brigadeiro de colher ou panela (3 ingredientes) Por que o docinho brigadeiro tem esse nome? Ingredientes 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de leite Ninho 1 colher de sopa de manteiga ou margarina Nutella para rechear Modo de fazer Antes de preparar o brigadeiro, faça as bolinhas de nutella usando uma colher, coloque em um prato ou bandeja e leve ao congelador para facilitar enrolar. Fazendo o brigadeiro de leite ninho: Coloque todo os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa sem parar em fogo baixo até dar começar a desgrudar da panela e você conseguir ver o fundo. Coloque num prato untado com manteiga e deixe esfriar. Retire a nutella da geladeira e enrole as bolinhas com o brigadeiro, abra na palma da mão recheie com um pouco de nutella Feche bem a bolinha, passe no leite ninho e coloque nas forminhas Pode servir =D Tempo de preparo: 20 min 5.0 es