Ops Receitas

Adoro esse biscoito desde que era criança, estava acostumada à comprá-los em padarias, até que aprendi a fazer com um amigo de uma confeitaria onde trabalhei, ele já tinha trabalhado como padeiro e me ensinou essa receita de catupiry que fica incrível. O biscoitinho se desmancha na boca, o sabor de queijo fica bem acentuado, fica idêntico aos biscoitinhos que eu comprava na padaria. É bem difícil achar uma receita na internet que fique tão boa, pois já procurei e nunca encontrei uma que desse certo. Então já que aprendi com um padeiro podem confiar, eles ficam maravilhosos. Ingredientes: 1 ovo 150g de manteiga ou margarina 220g de farinha de trigo sem fermento 50g de queijo ralado 1 pitada de sal Modo de preparo: Junte todos os ingredientes num recipiente. Misture com as mãos, até formar uma massa que não grude nas mãos. Faça bolinhas e afine as pontas, dando aquele formato clássico do catupiry (faça bem pequenos, se não fica cru dentro, mais ou menos uma colher (de chá) de massa cada

Esse bolinho tem um cheirinho delicioso, fica super crocante por fora e macio por dentro. Aprendi essa receita com a minha mãe, é um dos meus doces favoritos da infância que faço até hoje. Minha mãe chama eles de "Petecas", não sei de onde veio o nome, minha vó que ensinou para ela. É uma receita de família e talvez você até já tenha comido ou conheça por outro nome. Fiz umas pequenas modificações para que o meu bolinho de banana ficasse ainda mais gostoso e mais bonito para que eu pudesse postar aqui para vocês. A minha mãe costuma fazer uma bolinha e amassar com as mãos formando uns discos, e frita daquela forma, mas achei que redondo iria ficar mais bonito, e também usei farinha de rosca para empaná-los para deixar mais crocante. A massa são apenas dois ingredientes, fica super molinha e dá um pouco de trabalho para empanar. Você não vai conseguir fazer bolinhas perfeitas, mas com a ação do fermento elas vão ficar mais redondinhas quando fritarem. A massa vai ficando mais

Essa foi uma receita que aprendi com um dos meus professores, Chef Fábio Cunha , aliás a foto eu tirei da preparação dele. Essa receita é bem típica aqui no nosso nordeste, quem não provou, corre, pois além de ser muito fácil de fazer é de comer rezando. Para quem não conhece a cartola, nela vai: banana frita na manteiga da terra e caramelizada, queijo manteiga e canela. Para quem não é da região pode achar um pouco estranho na teoria, mas eu garanto que você vai amar quando provar. Ingredientes: 4 bananas 100g de queijo manteiga fatiado 100g de açúcar Canela à gosto Manteiga da terra à gosto Modo de preparo: Coloque a manteiga da terra em uma panela e deixe esquentar. Coloque as bananas cortadas na vertical, doure dos dois lados. Adicione o açúcar, polvilhando por cima das fatias da banana, não use todo o açúcar se ainda tiverem fatias para serem fritas. Depois do açúcar polvilhe canela e deixe fritar mais 30 segundos de cada lado. Retire, coloque em um recipiente (que possa ir ao for

A carne de boi é classificada de acordo com características determinadas pela qualidade do animal e pela classificação de seu corte. Levando em consideração a apresentação, dureza e tipo de corte, características determinadas pela consistência das fibras e proporções dos tendões, nervos e gorduras na carne, classifica-se um determinado corte. Divisão cárnea do boi: Imagem:  beefpoint Cortes bovinos e como usá-los: Picanha:  Corte de primeira, macio com capa de gordura. Indicado para assar ao ar livre (churrasco), grelhar, assar e brasear. Alcatra:  Corte de primeira, tem fibras relativamente curtas e macias, sobretudo quando provém de animais gordos. Adequado para grelhados, assados e guisados. Contrafilé:  Corte de primeira, macia e magra, mas com uma espessa camada de gordura externa. Adequado para grelhar, assar ao ar livre (churrasco) e assar. Filé Mignon:  Corte de primeira, muito macia e magra. Adequado para grelhar e assar. Rabo: Corte que não se enquadra em nenhuma classificaç

Quando pensamos na decoração ou nos móveis que precisamos em uma cozinha, os armários são sempre um dos primeiros itens que vem à mente logo depois de fogão e geladeira. As casas e apartamentos dificilmente possuem dispensas, local onde as famílias costumavam guardar suas compras, então essa função passou a ser dos armários de cozinha. Dependendo do seu espaço, da sua necessidade e do tamanho da sua família, você pode ter armários bem diferentes na sua cozinha. Separei diversos tipos de armários e logo abaixo da foto tem o link da loja online e o preço. Os valores são do dia 27/08/2015 às 08:30. Pode ser que estejam diferentes quando você acessar. Alguns links são das Casas Bahia e você pode conseguir um preço melhor usando esse  cupom de desconto Casas Bahia do CodigosDescontos. 1. Balcão pequeno. Por muito tempo esse foi todo o armário que tive na minha cozinha, rs. Comecei a morar sozinha e eu só precisava guardar alguns alimentos, meus talheres e alguns paninhos de prato. Em cima

Como o alho é um tempero que incrementa qualquer preparação, na maioria das cozinhas profissionais, inclusive em uma que trabalhei, para economizar tempo os chefs costumam fazer potinhos de alho, que nada mais é que alho triturado com algum tipo de óleo para conservá-lo. Você já deve ter visto e alguns até comprado aqueles potinhos de alho industrializados no supermercado, eu usei uma vez e detestei o cheiro, passa longe do natural, pois tem muitos conservantes. Por isso resolvi ensinar para vocês como fazer o seu potinho com alho natural em casa, ele dura semanas e está sempre com aquele cheirinho e alho picado na hora. Ele dá uma praticidade incrível na hora de fazer qualquer receita, pois você não tem que parar tudo para descascar e triturar cada dente de alho toda vez que for usar, e ainda ficar com as mãos cheirando à alho todas as vezes. Imagem:  Blog da mimis Para fazê-lo você precisa de um pote de plástico ou vidro com tampa , dentes de alho sem casca e algum tipo de óleo ou a

Essa receita é uma das mais fáceis que já fiz na vida, porque praticamente não fiz nada além de montá-la e parece uma receita super sofisticada, com uma apresentação linda, além de ser super deliciosa. São apenas três ingredientes que você compra em qualquer supermercado, você só tem que montar na hora de servir e pronto, monta na frente dos convidados, todos vão ficar encantados, com a beleza e o sabor. Eu usei sorvete de creme e doce de leite, mas você também pode usar sorvete de chocolate e ganache de chocolate , também fica incrível! Ingredientes: Sorvete de creme Doce de leite Biscoito champanhe Modo de preparo: Vá alternando dentro de uma taça: o doce de leite, o biscoitos quebradinho e o sorvete, até chegar ao topo. Decore com doce de leite e biscoitos. Você também pode montar em grande quantidade dentro de uma forma e colocar no congelador até a hora de servir. Depois é só aproveitar *-*

Essa receita foi uma amiga que me ensinou, do primeiro Café onde trabalhei, e era um grande sucesso no Café, é um cheesecake diferente de todos que você vai ver, pois ele não é assado e tem um sabor bem marcante devido ao toque de limão. É um cheesecake cremoso, com textura de mousse e o legal dele é que você pode saborizar colocando a cobertura/geleia que quiser, pois ele combina com qualquer tipo de geleia, eu já provei com várias e combinou com cada uma delas :D Recebemos 4 sabores de geléias do  Engenho da terra . Amora, framboesa, manga e limão siciliano. Todas incríveis! Mas só conseguimos usar 3 para fazer os cheesecakes, porque meu pai comeu a da framboesa inteira no café da manhã. hahaha Fiz apenas 3 unidades, mas a receita que vou passar para vocês dá para 8-12 unidades pequenas. Você também pode usar a sua geleia caseira, como eu disse essa massinha base combina com qualquer geleia. Ingredientes: Base: 15 biscoitos tipo Maria 2 colheres (de sopa) de manteiga (não use margar

Essa foi a primeira vez que fiz arroz doce, e a primeira vez que comi também. Já tinha visto várias receitas, fotos,várias pessoas já tinham me falado que é uma delícia. Esse receita quem passou para mim foi uma amiga da faculdade, só diminui um pouco o leite para ficar ainda mais cremoso e mais doce. Fica divino, eu garanto! É uma receita de mãe,bem tradicional, tenho certeza que a sua mãe ou a sua vó já fizeram para você. Mas se você ainda não experimentou vem comigo que aqui embaixo tem a receita completa. Ingredientes: 3 xícaras de arroz 6 xícaras de água 500ml de leite 50g Coco ralado 1 lata de leite condensado 200ml de creme de leite Canela em pó para polvilhar Preparo Cozinhe o arroz com água apenas. Até que a água evapore totalmente. Quando ele estiver cozido acrescente o leite, o coco ralado e o leite condensado e deixe ferver por 10 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Polvilhe a canela, e sirva da maneira que preferir, quente ou gelado.

Eu já tinha feito brigadeiro de queijo uma vez no meu evento final da faculdade, para uma sobremesa e me veio a cabeça quando eu estava pensando em um sabor diferente para cupcake, e logo depois lembrei que combinaria perfeitamente com goiabada. Esse cupcake ficou show, gente! Não precisa ficar com medo do brigadeiro de queijo, nem achar que ele é salgado ou algo assim, é bem doce, delicioso e só tem um pequeno toque de queijo manteiga, que já é o bastante pra combinar com a goiabada que vai dentro da massinha do bolo. Essa massinha é a mesma que usei para fazer o Mini Cupcake de chocolate , mas essa é de baunilha. É uma massa incrivelmente fofinha e delicada, que se desmancha na boca, por causa da reação do bicarbonato de sódio com o vinagre. A goiabada fica derretida por dentro e dá um toque super especial ao sabor do cupcake. Tanto o cupcake quanto o brigadeiro são super fáceis de fazer e você com ingredientes bem simples tem um cupcake super criativo e diferente para servir para os

Vi essa receita de donuts na internet antes de ter o blog, fiz algumas vezes e fui aperfeiçoando, fui notando algumas coisas na massa e mudando pra ficar o mais fofinha possível, e o resultado final ficou incrível, nunca comi uma rosquinha tão boa em lugar nenhum. Eu usei um copo e uma tampinha para improvisar o corte para quem não tem cortadores. Dá um trabalhinho para moldá-las principalmente se você fizer muitas, esse receita completa dá tantas que nem consegui contar. Mas se são para duas ou três pessoas faça a metade da receita. A massa fica bem mole, um pouco mais consistente que massa de bolo, aí na hora de moldar exagere na farinha pra não grudar tudo. Se a massa tiver farinha demais ela fica dura depois de frita, por isso ela não pode levar muita farinha, e também ela absorve farinha na hora da moldagem. Sobre as coberturas eu usei doce de leite (leite condensado cozido), chocolate branco (com corante colorido) e chocolate meio-amargo. Você pode usar o que você mais gostar na