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2013 foi o ano em que começamos o Amando Cozinhar. Em menos de um ano, mais de 1 milhão de visitantes passaram por aqui e já são quase 10 mil nos acompanhando no Facebook . Foram quase 200 postagens no blog durante 2013. Juntamos as 20 receitas mais visitadas do ano para vocês relembrarem o que passou de bom por aqui. Só temos a agradecer a todos que visitam o blog, deixam seus comentários e seguem nossa página. Nosso muito obrigada a todos os chefs da casa, que 2014 seja um ano cheio de delícias! 1. 5 Receitas de Brigadeiro Gourmet 2. Mousse de Chocolate 3. Brigadeiro de colher  4. Biscoitos Decorados 5. 10 Receitas de Doces de Copinho 6 - Bacalhau ao Forno Fácil 7. Rabanada de Forno 8. Brownie de chocolate com recheio de sorvete   9. Bolo Pega-Marido 10. Bolo de Banana com Canela 11. Empadinhas de Doce de Leite 12. Paixão Cremosa 13. Bolo Arco-Íris 14. Enroladinho de Salsicha   15. Bombom de leite condensado 16. Bolo Kit Kat com M&Ms 17. Tacos Mexicanos 18 Pirulitos de biscoito

Ingredientes 2 envelopes de gelatina em pó incolor (24 g) 6 gemas 2 xícaras (chá) de açúcar 500 ml de leite 260 g de amêndoas sem pele 500 ml de creme de leite fresco 1/2 xícara (chá) de água Modo de preparo Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. Bata as gemas com 1 xícara (chá) de açúcar até dobrar de volume, continue batendo e acrescente o leite em fio. Leve ao fogo brando sem parar de mexer e cozinhe até engrossar. Não deixe ferver. Retire o creme do fogo, deixe esfriar e misture a gelatina reservada. Bata 160 g de amêndoas no liquidificador e misture ao creme. Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantili e misture delicadamente ao pudim. Coloque em uma forma para capacidade de 1 litro, untada com um pouco de óleo. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Prepare o crocante: em uma panela, misture a água e o restante do açúcar, leve ao fogo brando e, sem mexer, cozinhe até dar ponto de fio e dourar. Sobre uma superfície l

Ingredientes 1 panetone de 500 g 250 g de chocolate ao leite ralado 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 1 embalagem de cream cheese (150 g) 200 g de chocolate branco 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro Raspas de chocolate e cerejas em calda Modo de preparo Corte a tampa do panetone. Cave o miolo, deixando uma borda de 2 cm no fundo e nas laterais. Esfarele bem a tampa e o miolo do panetone. Reserve. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite, o cream cheese e o farelo de panetone. Recheie o panetone. Leve à geladeira até firmar. Prepare a cobertura: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite. Cubra a charlote com a ganache branca. Leve à geladeira por 3 horas. Decore com raspas de chocolate e cerejas em calda. Foto:  mdemulher

Ingredientes 1 pacote de massa folhada Creme de baunilha: 4 gemas 1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa) de amido de milho 2 xícaras (chá) de leite 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 caixinha de creme de leite Recheio de chantilly: 500g de chantilly batido Para decorar: 1 pote pequeno de cerejas em calda açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de preparo Corte a massa em três discos e coloque para assar no forno preaquecido a 200ºC até dourarem. Reserve. Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite. Leve ao fogo brando, sem parar de mexer até engrossar. Desligue o fogo, junte a baunilha e o creme de leite. Deixe esfriar. Em um aro com o mesmo diâmetro dos discos, coloque um disco de massa folhada, cubra com chantilly. Por cima, coloque mais um disco e cubra com o creme de baunilha. Finalize com mais um disco. Desenforme, decore com as cerejas e polvilhe o açúcar de confeiteiro. Foto:  mdemulher

Ingredientes: 2 latas de leite condensado 2 colheres (sopa) de margarina 1/4 xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em pó bolinhas de chocolate ao leite e de chocolate branco 1 chocotone pronto de 500 g Modo de preparo: Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela. Deve ficar um pouco mais mole do que o ponto de enrolar. Deixe esfriar. Corte o chocotone em cinco discos. Coloque uma camada de brigadeiro sobre cada disco. Reserve um pouco de brigadeiro. Leve o panetone recheado à geladeira até o recheio firmar. Depois de gelado, sobre a tampa espalhe o brigadeiro reservado e cubra com as bolinhas de chocolate ao leite e branco. Foto:  mdemulher

"Um projeto que combina a emoção de infância de abrir uma nova caixa de tintas e a emoção de abrir uma caixa de chocolates que foi dada a você de maneira inesperada." A  nendo , uma impresa do Japão, criou um estojinho de tintas de chocolate. Cada kit de tintas contêm 12 unidades, e uma variedade de tubinhos de cores diferentes, cada cor um sabor de chocolate diferente, e estes chocolates uma variedade de recheios (em calda *-*). As etiquetas indicam o sabor de cada chocolate e também funcionam como guardanapos, mantendo os dedos limpa para comer. A novidade, chamada “Chocolate-Paint”, encontra-se disponível somente nas lojas de departamento “Seibu” no Japão. Mas fica a inspiração pra quem quiser fazer uma surpresa para um amigo pintor ou que adore chocolate. :D

Ingredientes: 350g de farinha de trigo para pão 50g de açúcar 70g de leite 70g de água 7g de sal 70g de ovos 35g de manteiga/margarina 10g de fermento biológico seco Cobertura (opcional): Manteiga Queijo parmesão ralado na hora Preparo: Coloque a farinha em um recipiente grande e misture com o açúcar e o fermento. Adicione o leite as poucos, depois os ovos e o sal. Misture bem. Coloque metade da água e misture. Adicione a manteiga. Assim que a massa ficar homogênea, retire do recipiente e sove em cima da mesa. Adicionando o restante da água aos poucos até a massa ficar bem homogênea. Sove a massa  com as mãos por 5 minutos. Unte a mesa (em algum lugar quente da casa) com um pouco de óleo, faça um bola com a massa, coloque em cima da mesa untada, e cubra com papel filme. Deixe descansar por 10 minutos. Retire a massa do papel filme, pese em unidades de 50g, e faça bolinhas. Unte uma assadeira com óleo e coloque os pãezinhos. Coloque a assadeira em um lugar um pouco quente e escuro (eu c

Ingredientes: 1kg de bacalhau dessalgado e desfiado  1kg de batata cozida e amassada 2 dentes de alho picados 2 ovos Sal à gosto 2 colheres (de sopa) de salsa picada  2 xícaras (de chá) de farinha de trigo  150g de Cream Cheese Para empanar: 2 ovos 3 xícaras (chá) de farinha de rosca óleo para fritar Modo de preparo: Misture o bacalhau, a batata, o alho, os ovos, sal, a salsa, a farinha de trigo e o Cream Cheese. Modele os bolinhos com as mãos, passe pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca. Frite os bolinhos em óleo não muito quente. Sirva quente. Foto:  cybercoo