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Pavê de amendoim Ingredientes 2 xícaras de chá de amendoim torrado e moído ou paçoquinhas (guarde alguns grãos inteiros para decorar) 200 gramas de manteiga sem sal (não serve margarina) 2 gemas peneiradas 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 pitada de sal 1 pacote de biscoito maizena Modo de Preparo Bata na batedeira o amendoim, a manteiga, as gemas, leite condensado, creme de leite e o sal. Molhar de leve as bolachas em um pouco de leite e forrar um pirex retangular. Sobre as bolachas despejar o creme. Fazer camadas o quanto dê até terminar com o creme. Salpicar os amendoins inteiros ou paçoquinha e levar para gelar. Bolo de amendoim Ingredientes 4 ovos (claras e gemas separadas)   1 1/2 xícara (chá) de açúcar  1 xícara (chá) de leite  2 xícaras (chá) de farinha de trigo  1 colher (chá) de fermento em pó  1/4 de xícara (chá) de amendoim torrado e bem moído Recheio: 2 latas de leite condensado  1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído  1/2 xícara (chá) de creme de

Ingredientes Crosta: 2 xícaras biscoitos Oreo (sem o recheio) triturados 5 colheres de sopa de manteiga (derretida) Cheesecake: 2 ¼ xícaras (de chá) de creme de leite 500g de cream cheese (amolecido) 2/3 de xícara (de chá) de açúcar ½ colher (de chá) de sal 1 colher (de sopa) de suco de limão 2 colheres (de chá) de essência baunilha ¾ de xícara (de chá) de biscoitos Oreo (sem recheio) triturados Modo de preparo Crosta: Misture as migalhas do biscoito com a manteiga até incorporar Coloque um pouco no fundo de forminhas (sem fundo) e pressione bem. Cheesecake: Bata o creme de leite até formar picos médios. Reserve. Misture o cream cheese, o açúcar, o sal, a essência de baunilha, e o suco de limão em uma tigela e bata na batedeira até ficar homogêneo (cerca de 3-5 minutos). Adicione a mistura de cream cheese ao creme de leite e bata até incorporar. Adicione e misture delicadamente os biscoitos Oreo na mistura. Coloque essa misture nas forminhas, em cima da crosta. Leve à geladeira por pel

Ingredientes 15 g de fermento biológico fresco  125 g de açúcar  1 colher de chá de sal  380 ml de água 35 g de manteiga em temperatura ambiente 1 ovo grande 625 g de farinha de trigo  Farofa: ¼ de xícara de chá de açúcar ¼ de xícara de chá de farinha de trigo 2 colheres de sopa de manteiga  Cobertura:  1 kg de uvas escuras (niágara ou isabel), lavadas e secas Modo de preparo Massa: Numa tigela grande, dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água. Acrescente a manteiga e o ovo. Reserve. Junte a farinha aos poucos, mexendo com colher de pau, até ficar difícil de mexer. Passe, então, a trabalhar a massa com as mãos, juntando o resto da farinha, aos poucos, só até formar uma massa homogênea e mole, mas que não grude nas mãos (para isso, mantenha-as enfarinhadas). A massa deve ficar bem macia, diferente daquela firme do pão. Por isso, não precisa ser excessivamente trabalhada. Cubra-a com pano e deixe crescer até dobrar de volume. Farofa: Misture com as mãos os três ingredientes. Se quise

Petit Gateau de Doce de Leite Ingredientes 200 g de doce de leite 100 g de manteiga sem sal 2 ovos 2 gemas 40 g de farinha de trigo 60 g de açúcar 30 g de manteiga sem sal para untar Modo de Preparo: Preaquecer o forno em temperatura média, 190ºC. No micro-ondas, derreta o doce de leite e a manteiga, por 2 minutos. Misture bem até ter um creme homogêneo. Em outro recipiente, misture os ovos e as gemas, batendo com um fouet para misturar bem. Acrescente o açúcar e a farinha peneirada, misture bem. Acrescente o doce de leite derretido a mistura anterior, mexa bem até ficar homogêneo. Unte bem as forminhas com manteiga e farinha de trigo, esta receita rende em média 8 petit gateaus. Encha as forminhas com a massa deixando ½ dedo de borda. Levar ao forno quente por cerca de 10 minutos ou até que a borda fique assada, com cara de bolo e o meio molinho. Retire do forno e aguarde um minuto antes de desenformar para que eles não quebrem ao serem colocados nos pratos individuais. Sirva com sorv