Copinho de Cookie

Ingredientes para o cookie:

• 125 gramas de manteiga
• 1/3 xícara de açúcar granulado
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 1 gema de ovo
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• ½ colher de chá de sal
• 1 xícara de mini chocolate chips

Para o chocolate na parte interna do copinho:

• 1 xícara de chocolate derretido
• 1 ½ de leite
• 1 ½ colher de chá de baunilha

Modo de fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus
2. Unte os moldes dos copinhos
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o granulado.
4. Adicione a gema de ovo e a baunilha e misture até que esteja completamente incorporado
5. Aos poucos, adicione a farinha e o sal e misture até formar uma massa uniforme
6. Adicione as mini gotas de chocolate e misture
7. A massa deve ficar um pouco quebradiça neste ponto
8. Para formar os copinhos de cookie, coloque a massa nos moldes com uma espessura um pouco grossinha e leve à geladeira por 20/30 minutos. Este procedimento deve ser feito antes dos copinhos irem ao forno.
9. Depois deste tempo, asse os cookies por mais ou menos 20 minutos ou até a massa ficar douradinha.
10. Retire do forno, deixe esfriar completamente, sirva a bebida de sua preferência, deguste o copinho de cookie 

Tempo de preparo: 50 min
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Fonte: Popsugar