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A decoração é algo que enche os olhos quando chegamos em um local, quando falamos de cozinhas então, ter uma decoração aconchegante faz toda a diferença. As cozinhas retrô estão em alta, mas com estilos bem diferentes. Existem decoradores que preferem um tom mais sério, abusando de tons mais escuros como preto e vermelho, e outros usam bastante tons pastéis para compor um visual mais delicado. Hoje vou apresentar pra vocês 7 passos para ter uma cozinha retrô. 1. Menos vidro, mais cerâmica e metal A louça de vidro ainda pode ser usada, claro, mas sempre que possível opte por comprar louça e potes de cerâmica ou metal, preferencialmente coloridos. Não é tão difícil de encontrar canecas e panelas de metal em cores diferentes. :) 2. Pinte tudo! Se você quer que sua cozinha tenha um visual mais alegre e aconchegante, use tons claros e misture azul, rosa, verde e amarelo. Pintar as paredes e móveis com cores suaves irá deixar sua cozinha mais alegre. Porém se quiser algo mais descontraído, p

Existe o queijo parmesão, manteiga, cheddar, coalho, catupiry e muitos outros, certo? Errado. :( É muito comum falarmos em "Queijo Catupiry" quando pedimos pizzas, coxinhas, pastéis etc. O que muitos ainda não sabem é que Catupiry não é um tipo de queijo, é apenas uma marca de requeijão cremoso. Algumas marcas ficam tão famosas que acabamos nomeando o produto a partir delas. Assim como muitos chamam sabão em pó de " Sabão OMO ", palha de aço de BomBril , hastes flexíveis de Cotonetes (sim, isso também é só uma marca), amido de milho de Maizena , acontece o mesmo com a Catupiry: uma empresa fundada em 1911, por Mário Silvestrini, imigrante italiano, no estado de Minas Gerais, onde começou o processo industrial do produto e em 1949, passou a produzir em São Paulo, onde está atualmente a sua matriz. A palavra Catupiry se tornou sinônimo de requeijão cremoso, distribuído geralmente em bisnagas. Porém, a marca também produz requeijão menos cremoso, e de corte, simila

Bolo de aniversário, casamento, chá de bebê, chá de cozinha... para todo tipo de festa, um bolo decorado é bem vindo! Esta é uma ótima oportunidade de negócio, para quem está entrando no ramo dos bolos decorados, inspiração e técnicas são muito importantes. Por isso, juntamos vários tutoriais com imagens passo-a-passo de como criar alguns temas para deixar seu bolo bem diferente. Você pode usar a receita de bolo que quiser. A maioria dos tutoriais ensina a decorar usando Pasta Americana, receita aqui. Para os outros tutoriais onde é usado o glacê, a receita está aqui no blog também. 1. Bolo Boneca Barbie 2. Bolo Bule (para Chás de Cozinha) 3. Bolo Boneca Barbie 2 4. Bolo Ursinho de Pelúcia 5. Bolo Rocambole 6. Bolo Xadrez 7. Bolo Cavalo 8. Bolo Sorvete 9. Bolo Trator 10. Bolo Carro da Minnie 11. Bolo Peixe 12. Bolo Arco-íris 13. Bolo Presente 14. Bolo Colorido 15. Bolo Renda Fotos:  FoodStyle

A pasta americana é muito utilizada para decorar bolos e cupcakes. É uma massa maleável, doce e comestível, com ela podemos modelar praticamente qualquer coisa. :) Essa pasta PRONTA é muito fácil de ser encontrada em supermercados e lojas de artigos para festa de aniversário. Pode ser que para você, compense mais comprar pronta, por causa da demora para fazer a massa. Mas de qualquer modo está a receita abaixo para quem precisar fazer :D Foto:  Ideias e Dicas Ingredientes 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor 225 g de açúcar de confeiteiro ou impalpável 5 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) de glucose de milho 1 colher (chá) de glicerina Corante alimentício Modo de fazer Unte generosamente uma espátula e uma superfície de trabalho lisa e grande. Misture a gelatina em 1 colher de sopa de água em uma vasilha pequena e deixe de molho. Em uma panela grande, leve o açúcar, 4 colheres de sopa de água e a glucose de milho para esquentar em fogo médio. Mexa bem até o açúcar derreter e

Ingredientes 500g de bacalhau desalgado 500g de batata 3 dentes de alho grandes picados Cheiro verde à gosto picado (coentro, salsa ou cebolinha) Pimeta-do-reino à gosto Sal à gosto 1 ovo levemente batido (apenas bata levemente com um garfo) 1/2 xícara de azeite 3/4 de xícara (de chá) de Farinha de rosca Modo de preparo Descasque, corte em pedaços e cozinhe a batata por 15 minutos ou até ficar mole o bastante para amassar. Amasse as batatas formando um purê e reserve.  Cozinhe o bacalhau somente com água por 10 minutos.  Desfie o bacalhau e reserve. Leve uma panela funda ao fogo, coloque um pouco de azeite e refogue o alho, adicione o purê, misture um pouco e adicione o ovo, misture bem. Adicione o bacalhau, a farinha e o azeite, misture bem. Tempere essa massa com sal e pimenta do reino, por último adicine o cheiro verde. Pegue pedacinhos da massa e faça bolinhas com as mãos (se grudar muito, coloque um pouco de óleo nas mãos). Frite as bolinhas, imersas no óleo até dourar.

Uma leitora me enviou uma pergunta que mereceu um post, afinal na  receita de como fazer biscoitinhos decorados (clique aqui para ver) , não falava muito da parte da confeitaria. A pergunta foi a seguinte: Antes de mais nada, é importante que quando você for assar os biscoitos, já tenha em mente como será a decoração e tenha cortado o biscoito em um formato que combine com o desenho que será feito. Existem milhares de fôrmas (moldes) de corte de biscoitos no mercado. Você encontra em lojas que vendam material pra aniversários, festas ou próprias para confeitaria. O preço varia de 5 a 30 reais, dependendo do kit. Para decorar o biscoito, você irá precisar de um saco de confeitar e um bico fino (nº 2)  para conseguir desenhar os detalhes. Para facilitar o preenchimento, você pode usar também um bico mais grosso. O básico é isso, mas você pode também adquirir utensílios extras que te ajudem na confeitaria. Mas estes eu só indico se for se profissionalizar nisso, senão, pode ficar usando

De 1 a 6 de Setembro está acontecendo o  I Encontro Online de Culinária . São várias palestras com gente interessante que bloga e tem experiência pra compartilhar. A programação está super diversificada. Desde ontem estou acompanhando e estou adorando os vídeos. Ainda dá tempo de se inscrever e assistir. Basta acessar o site institutogourmet.com.br , se cadastrar e aguardar os e-mails com os links para ver as palestras. As palestras acontecem sempre às 10h, 12h, 16h e 20h . A inscrição é por tempo limitada e o vídeo está disponível apenas no horário certo, depois todo o conteúdo será pago, então aproveitem =D A programação completa também está no site  institutogourmet.com.br Alguém acompanhando por aqui? Estão gostando?