Tacos mexicanos

Foto: manjericota

Ingredientes:

• 1 Pacote médio de massa para pastel

Chilli:

• 400 g de carne de moida
• 1 colher de chá de óleo
• 2 cebolas médias picadas
• Pimenta a gosto
• 4 colheres de extrato de tomate
• 2 colheres de mostarda
• 2 xícaras de feijão preto cozido
• 150 g de queijo mussarela
• Sal a gosto

Guacamole:

• 1 abacate médio
• 2 tomates médios picados
• Pimenta a gosto
• 1 cebola média picada
• Suco de 1 limão médio
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Acompanhamentos:

• 1/2 maço de alface picado
• 250 g de queijo mussarela picado
• 4 tomates sem pele picados

Como preparar:

Tortilhas:

1. Sapeque 1 massa de pastel por vez em uma frigideira antiaderente, até que ela fique tostada

Chilli:

1. Doure a cebola, depois a carne moída, em seguida coloque o extrato de tomate, a mostarda, pimenta, sal e deixe apurar por uns 10 minutos
2. Bata no liquidificador com um pouco do próprio caldo o feijão
3. Em seguida, quando o molho estiver quase seco, despeje o feijão e após o queijo mussarela
4. Deixe cozer até ficar com consistência de pasta, bem grossa
5. O Chilli deve ficar bem picante
6. Sirva quente

Guacamole:

1. Retire a polpa do abacate
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador

Modo de servir:

Foto: mundodastribos

1. Coloque cada item em cumbucas, inclusive o alface, o tomate picado e o queijo picado
2. Monte o Taco primeiro, com a massa tostada, coloque uma colher de sopa do chilli, em seguida o queijo para derreter, após o tomate picado, o alface e por ultimo uma colher de sopa rasa de guacamole
3. Feche o taco, como uma tortilha ou pastel

Buen apetito! :DDD