Torta de Frango com Catupiry - 40 minutos

Ingredientes

Massa:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1  e 1/2 xícara (chá) de leite

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho em conserva escorrido
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa
• 250 g de requeijão Catupiry®

Modo de preparo

1. Prepare a massa: em uma tigela grande, misture a manteiga, a farinha, o queijo ralado, o ovo, o fermento e, aos poucos, adicione o leite até obter uma massa que não grude na mão. 
2. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível com 20 cm de diâmetro. 
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire e deixe esfriar.
4. Faça o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o tomate, o frango desfiado, o milho, sal, pimenta e refogue por cinco minutos. 
5. Desligue o fogo, misture a salsa e o requeijão. Deixe esfriar. 
6. Cubra a massa com o recheio e decore com Catupiry®. 
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante dez minutos. Sirva quente.

Tempo de preparo: 40 minutos

Via: M de Mulher