Cupcake de (chocolate) Brigadeiro Fácil

Essa semana compramos bicos de confeitar e queríamos logo estreiá-los. Escolhemos logo fazer cupcakes porque é uma receita que não fica a mesma coisa se não tiver uma cobertura caprichada. A receita é simples e dá para fazer com ingredientes que você tem em casa.

Ingredientes

Bolinho:
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de fermento
1 xícara de leite

Para o brigadeiro:

Você pode usar essa receita de brigadeiro.
+ chocolate granulado para enfeitar

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento)
Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
Coloque em forminhas para cupcake e asse por cerca de 20 minutos
Faça o teste do palito: Enfie um palito no bolinho, se o palito sair limpo, já está na hora de tirar do forno :)

Para o brigadeiro você deve seguir as instruções do link. Você pode também fazer o brigadeiro de microondas, ou a receita que preferir.
Espere esfriar para que fique com uma consistência melhor e coloque o brigadeiro em um saco de confeitar.
Basta ir fazendo espirais e depois adicionar chocolate granulado para enfeitar. :)