Filé de Peixe com Batata ao forno

Semana passada comprei filé de peixe e queria fazer algo diferente do que costumo fazer, já que sempre empano e frito o filé. Resolvi fazer um filé no forno, em uma base de batatas. O resultado foi ótimo :)

Ingredientes:

• 350 gramas (ou 2 filés grandes) de peixe (Polaca do Alasca, Merluza, etc)
• 1 batata grande
• Cebola, tomate e pimentão (1 de cada).
• Temperos à gosto (Sal, pimenta, alho e sachês de temperos prontos)
• Azeite

Modo de fazer:

1. Corte as batatas em rodelas com cerca de 1cm de espessura. 
2. Coloque-as em um refratário que possa ser levado ao forno, untado com azeite, fazendo uma base para o peixe.
3. Tempere as batatas com sal e pimenta do reino
4. Coloque os filés de peixe por cima da batata, temperados com sal, pimenta, alho e outros temperos que gostar de usar. No meu usei um saché de tempero para peixes.
5. Pique a cebola, o tomate e o pimentão e espalhe por cima do peixe.
6. Coloque alguns fios de azeite por cima e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até a água do peixe secar.
7. Basta tirar do forno e servir. Bom apetite :D

Tempo de preparo: 50 min
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