3 receitas de Cheesecake com Geléia no copinho


Essa receita foi uma amiga que me ensinou, do primeiro Café onde trabalhei, e era um grande sucesso no Café, é um cheesecake diferente de todos que você vai ver, pois ele não é assado e tem um sabor bem marcante devido ao toque de limão.

É um cheesecake cremoso, com textura de mousse e o legal dele é que você pode saborizar colocando a cobertura/geleia que quiser, pois ele combina com qualquer tipo de geleia, eu já provei com várias e combinou com cada uma delas :D

Recebemos 4 sabores de geléias do Engenho da terra. Amora, framboesa, manga e limão siciliano. Todas incríveis! Mas só conseguimos usar 3 para fazer os cheesecakes, porque meu pai comeu a da framboesa inteira no café da manhã. hahaha






Fiz apenas 3 unidades, mas a receita que vou passar para vocês dá para 8-12 unidades pequenas. Você também pode usar a sua geleia caseira, como eu disse essa massinha base combina com qualquer geleia.

Ingredientes:

Base:
  • 15 biscoitos tipo Maria
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga (não use margarina, o sabor não fica legal)
Massa do cheesecake:
  • 300g de cream cheese
  • 50g de iogurte natural
  • 70g de creme de leite
  • 150g de açúcar
  • 2 colheres (de sopa) de suco de limão
Cobertura

Modo de preparo:

  1. Bata os biscoitos no liquidificador ou em um processador até triturá-los completamente, misture com a manteiga até formar uma farofa.
  2. Coloque uma colher (de sopa) em cada mini potinho e aperte com os dedos.
  1. Bata na batedeira todos os ingredientes do cheesecake juntos até ficar homogêneo.
  2. Coloque por cima da farofa de biscoitos, encha quase até o topo, deixe um pequeno espaço para a geléia.
  3. Leve ao congelador por 1 hora e meia.
  1. Retire do congelador e coloque a sua geleia, depois é só aproveitar :D



Dicas:

  • Você pode fazer essa receita para servir em festas de aniversário, assim como os doces de copinho, ou em potes maiores para sobremesa, igual ao bolo no potinho.
  • Você pode usar copinhos estilizados para festas, existem vários modelos lindinhos.
  • Existem geléias de vários sabores, você pode variar. :)
  • Cuidado com a qualidade da geléia. Uma geléia ruim, irá fazer todo o cheesecake não fique tão bom. Então é importante que você use uma geléia que seja saborosa.


Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Você sabe o que é Tutti-frutti?

Imagem
Muitos produtos brasileiros tem a opção de sabor tutti-frutti e muitos de nós não sabemos o que é, eu mesmo quando criança acha ser uma fruta rs. Mas ela não é uma só fruta, ela é um mistura de várias frutas . Imagem:  diy-ejuice Depende do lugar. O segredo do tutti-frutti é mesclar os sabores mais populares para o paladar de cada país. No Brasil, a mistura leva laranja, banana, abacaxi, baunilha e morango. Em outras épocas, o tutti-frutti brasileiro já teve maçã, groselha, framboesa e limão. "O aroma suave da maçã acabou eliminado porque mal era percebido em meio aos sabores intensos da banana e do abacaxi. Já a groselha e a framboesa saíram porque eram muito caras. O limão também, mas foi substituído pela laranja", afirma o químico Moisés Galano, gerente de criação de uma empresa que desenvolve aromas. Na fórmula americana, a principal diferença é a cereja, fruta muito popular por lá. Na Ásia, adiciona-se o cravo e, na Europa, a mistura tem gostinho de canela. Mas não é uma
Leia mais

Tortelete de limão

Imagem
Foto:  sadia Eu já postei aqui no blog uma receita de Torta de Limão , a receita desse link eu já fiz e todo mundo aqui aprovou. Mas hoje encontrei uma mini torta de limão que era uma delícia e fui correndo procurar como fazer. Ingredientes Massa: 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo  2 colheres (de sopa) de Açúcar  1 colher (de café) de Sal  2 colheres de chá de Fermento em pó  7 colheres de sopa de margarina 2 Gemas  2 colheres de sopa de Água gelada Recheio: 3 Ovos  Suco de limão (2) 1 1/2 xícara de chá de Açúcar  250 gramas de margarina Cobertura: 2 Claras  3 colheres de sopa de Açúcar  Raspas de limão Modo de preparo Massa: Numa vasilha, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Faça uma cavidade no centro, coloque a margarina e as gemas e misture com as pontas dos dedos. Junte a água e amasse até formar uma bola. Embrulhe em filme-plástico e leve à geladeira por 15 minutos. Forre o fundo e as laterais de forminhas de empada ou de cupcake com a massa e fure-a
Leia mais

Quais os tipos de banana mais comuns no Brasil e como utilizá-las?

Imagem
Entre espécies cultivadas e selvagens, todas identificadas pelo nome científico Musa. Elas têm os mais diversos tamanhos, da pequena Musa sapientum, a banana-ouro brasileira, que não ultrapassa 10 centímetros e 50 gramas, até a exagerada Musa ingens, que cresce nas florestas da Nova Guiné e atinge quase 1 quilo em seus 50 centímetros de comprimento. O fruto mais popular do mundo também é a fruta mais consumida no Brasil. Mais de 500 espécies de bananas foram catalogadas entre plantas selvagens e cultivadas. Porém, no Brasil, terceiro maior produtor do mundo, cinco espécies são as mais consumidas. Banana-nanica Imagem:  imagens Também chamada de banana-d’água, o tipo mais popular no Brasil tem 87 calorias a cada 100 gramas. O nome vem do pequeno tamanho da bananeira, ideal para dar estabilidade contra ventos fortes. É levemente laxante. Banana-da-terra Imagem:  solucoeslucymizael Na maior espécie do país, os frutos podem chegar a 26 centímetros de comprimento e pesar até meio quilo, con
Leia mais