Barrinha de brigadeiro de leite ninho e brownie

Essas barrinhas são uma criação minha. Elas são parecidas com a palha italiana porém o brigadeiro é de leite ninho e o invés de biscoito usei brownie.

Estava pensando em fazer uma palha italiana e me veio essa ideia deliciosa na cabeça. O brownie tem a casquinha crocante e por dentro é bem macio e cheio de chocolate, e o brigadeiro de leite ninho é bem consistente e delicioso.

Ingredientes:

Brownie:

• 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina ou manteiga
• 3/4 de xícara (chá) chocolate em pó
• 3/4 xícara ( chá) farinha de trigo sem fermento
• 1 xícaras (chá) açúcar 
• 2 ovos 
• 1 colher (chá) extrato ou essência de baunilha
• 100g de chocolate meio amargo em barra

Brigadeiro de leite ninho:

• 2 latas de leite condensado
• 10 colheres de leite ninho
• 1/2 colher (de sopa) de margarina

Modo de preparo:

1. Em uma batedeira bata os ovos e o açúcar e depois agregue os demais ingredientes (menos o chocolate em barra) até formar um creme uniforme
2. Derreta o chocolate em barra no micro-ondas e adicione a massa misturando com uma espátula.

1. Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga (ou untada com manteiga e farinha) e leve ao forno médio por 15-20 minutos. O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente crocante e ao se espetar um palito o mesmo está levemente úmido (devido ao chocolate derretido.
2. Deixe esfriar.

1. Misture todos os ingredientes do brigadeiro em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e desgrudar dá panela.
2. Ainda quente espalhe em um potinho ou forma retangular untada com margarina.
3. Corte o brownie em cubinhos e vá colocando no brigadeiro e apertando para que eles entrem.
4. Leve ao congelador por 40 minutos.

1. Retire do congelador desenforme e corte em cubos.