Ops Receitas

Foto:  comumapitadadeacucar Esta uma receita bem sofisticada, com um sabor divino, e além de tudo é uma receita com ingredientes muito fáceis de encontrar e muito simples de preparar. A carne fica incrível, perfumada e extremamente macia. Não deixe de provar *-* Foto:  whatsontv Quem já assistiu ' Julie & Julia ' deve recordar-se de uma receita parecida com esta. A receita do filme chama-se ' Julia Child's boeuf bourguignon ', tem mais ingredientes, tem alguns ingredientes diferentes, alguns que não fazem parte do nosso dia-a-dia e é uma receita bem mais sofisticada. E como eu sou fã, mas não sou uma super chef de cozinha e muito menos rica, resolvi postar uma receita bem parecida, mas bem mais fácil e acessível! rs Ingredientes: 1 kg de filé mignon cortado em cubos 5 colheres de sopa de óleo de girassol 15 a 20 mini cebolas descascadas ou 2 cebolas picadas grosseiramente 30 g de farinha de trigo 1 cenoura picada em rodelas 2 dentes de alho picados 200ml de vinh

Foto:  daartedefalarmal Alguns de nós sempre achamos que trufas eram aqueles bombons de chocolate recheados.. Pois é, elas não são bem o que nós pensávamos, as trufas originais não tem nada haver com chocolate e são uma das iguarias mais raras e caras do mundo! Trufa é o nome vulgar dado aos corpos frutíferos subterrâneos das espécies de Tuber, um gênero de fungos da família Tuberaceae. Algumas das espécies têm sabor e aroma agradáveis, sendo consumidas pelo homem há mais de três mil anos. Possuem aspecto de mármore negro e bege. A colheita é feita recorrendo a porcos ou cães adestrados que as podem localizar por meio do olfato. A trufa nasce sob a terra, a uma profundidade de 20 a 40 centímetros, próximo à raiz de carvalhos e castanheiras. As melhores trufas brancas vêm de Alba, pequena cidade italiana entre Turim e Milão. Já as trufas negras tradicionais são de origem francesa, da região de Périgord. O trufeiro, especialista em trufas, é quem revolve a terra e retira a trufa do solo

Uma receita super fácil e deliciosa, para você arrasar com os convidados :D Foto:  rangododia Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga 3 dentes de alho, picados 3 xícaras de creme de leite fresco 1 xícara de queijo parmesão ralado fresco Sal Pimenta-do-reino a gosto 1 1/2 colheres de sopa de salsa picada 500g de camarão 2 xícaras de macarrão fettuccine Como preparar: Cozinhe o macarrão conforme as instruções na caixa. Refogue o alho em 1 colher de sopa de manteiga em fogo baixo. Adicione o creme de leite e o queijo parmesão. Deixe o molho ferver mas não deixe queimar, mexendo constantemente. Adicione os temperos e salsa fresca picada. Em uma panela separada, refogue o camarão em 1 colher de sopa de manteiga. O camarão vai ficar com uma cor sólida rosada quando estiver pronto. Adicione o camarão cozido ao molho de creme em fogo brando. Misture o molho ao macarrão e servir quente. Espero que gostem :D Até a próxima!

Foto:  manjericota Ingredientes: 1 Pacote médio de massa para pastel Chilli: 400 g de carne de moida 1 colher de chá de óleo 2 cebolas médias picadas Pimenta a gosto 4 colheres de extrato de tomate 2 colheres de mostarda 2 xícaras de feijão preto cozido 150 g de queijo mussarela Sal a gosto Guacamole: 1 abacate médio 2 tomates médios picados Pimenta a gosto 1 cebola média picada Suco de 1 limão médio 3 colheres de sopa de azeite de oliva Acompanhamentos: 1/2 maço de alface picado 250 g de queijo mussarela picado 4 tomates sem pele picados Como preparar: Tortilhas: Sapeque 1 massa de pastel por vez em uma frigideira antiaderente, até que ela fique tostada Chilli: Doure a cebola, depois a carne moída, em seguida coloque o extrato de tomate, a mostarda, pimenta, sal e deixe apurar por uns 10 minutos Bata no liquidificador com um pouco do próprio caldo o feijão Em seguida, quando o molho estiver quase seco, despeje o feijão e após o queijo mussarela Deixe cozer até ficar com consistência d

Esta é uma das minhas receitas favoritas. Faço sempre, e todos aqui adoram. Foi uma das primeiras receitas que aprendi, e desde então nunca parei de fazer rs' É uma delícia, e não tem mistério algum, é super fácil de fazer! Não deixe de experimentar! Panqueca americana Ingredientes: 1 xícara e 1/4 (de chá) de farinha de trigo 1 colher (de sopa) de açúcar 3 colheres (de chá) de fermento em pó 2 ovos 1 xícara (de chá) de leite 2 colheres (de sopa) de margarina Pitada de sal Óleo para untar Como fazer: Em um recipiente junte a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e misture. Reserve Em outro recipiente bata levemente os ovos Derreta a margarina e acrescente aos os ovos batidos Coloque o leite e misture Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente Aqueça a frigideira untada com óleo e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca Brigadeiro caseiro Ingredientes: 1 colher e 1/2 (de sopa) de m

Esta é uma omelete muito sofisticada, saborosa e fácil de fazer. Foto:  mundowalmart Ingredientes: 1 (colher de sopa) de manteiga clarificada ( saiba como fazer ) 3 ovos sal à gosto pimenta-do-reino moída na hora Como preparar: Aqueça uma frigideira com bordas ligeiramente inclinadas e coloque a manteiga clarificada Bata os ovos numa tigela pequena, tempere com sal e pimenta Despeje os ovos na panela e cozinhe por cerca de 10 segundos Vá soltando e empurrando as bordas já cozidas para o centro, cozinhe por mais 20 a 30 segundos Quando estiver cozida, dobre a omelete em três e transfira cuidadosamente para o prato. Caso deseje rechear o omelete, faça um corte longitudinal central e introduza o recheio. Bon appétit ;)

Foto:  confrariadoschefs Para quem ainda não conhece, vou explicar: Método através do qual se separa os sólidos de leite, água e gordura existentes na manteiga. Esse processo é feito com o intuito de se utilizar somente a gordura existente, que terá um ponto de queima maior do que o da manteiga integral. É utilizada quando se quer obter o sabor da manteiga em processos nos quais se necessita de altas temperaturas (por exemplo, batata rösti). Para preparar , coloque a manteiga sem sal numa panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo. Aqueça, sem deixar ferver, até que a manteiga derreta completamente. Retire a espuma que se formará na superfície. Retire do fogo e, quando esfriar, remova, com o auxílio de uma concha a gordura e transfira para outro recipiente. Pode ser empregada na hora ou guardada em geladeira para uso posterior. No fundo da panela ficará uma camada de soro líquido leitoso que deverá ser descartado. Fonte: 400g - Técnicas de cozinha Omelete estilo francês - 4 Ingredien

Foto:  santoscenarium Ingredientes: 400 g de camarão cinza limpo 3 xícaras de chá de arroz branco 1 cubo de caldo de camarão 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos Cheiro verde picado 2 colheres de extrato de tomate 2 dentes de alho 1 colher de sopa de azeite Sal 1/2 limão Muitos ingredientes? Quer outra dica de receita com camarão? Veja: Camarão ao Leite de Coco Macarrão Fetuttici com Camarão Estrogonofe de Camarão Como preparar: Tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos Enquanto isso, faça o arroz, fritando ele muito bem Em seguida, coloque água suficiente para cobrir o arroz na panela, sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela Coloque pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto) Agora, numa frigideira grande, que caiba todo

Foto:  mexidodeideias O  banho-maria é um método utilizado para aquecer lenta e uniformemente qualquer preparo líquido ou sólido e evitar seu aquecimento excessivo através do contanto direto com o fogo (a temperatura nunca é superior a 100ºC). Muitos de nós conhecemos muito pouco sobre esse método ou conhecemos apenas o banho-maria no forno ou fogão. Poucos sabem que o banho-maria também pode ser gelado. Então vou explicar para vocês como utilizar, e apresentar os três tipos de banho-maria :D Banho-maria de fogão: O recipiente no qual o alimento será preparado (pode ser um tigela de vidro ou inox, ou uma panela pequena) é colocado sobre uma panela ou frigideira funda com água fervente, em fogo baixo. Para alguns alimentos mais delicados, como o chocolate, o ideal é que o recipiente com o alimento encaixe-se perfeitamente na panela com água fervente pois o vazamento e o contato com o vapor pode prejudicá-lo. Muito utilizado para derreter chocolate e dissolver gelatina. Banho-maria de fo

Foto:  novinky A Frrrozen Haute Chocolate, feita pelo Serendipity 3 , um restaurante na cidade de Nova Iorque, é vendida pela quantia alucinante de $ 25.000 (aproximadamente R$ 48.942 ). Ela reivindicou um lugar no Guiness World Records como a sobremesa mais cara do mundo. Feita a partir da mistura de 28 cacaus de todo o mundo. Ela é infundida com cinco gramas de ouro comestível 23K (quilates) e servida em uma taça revestida de ouro comestível. O Serendipity 3 fez uma parceria com a joalheiria Euphoria New York para criar esta sobremesa incrível. Coberta com chantilly, mais ouro e La Madeline au Truffle de Knipschildt Chocolatier, que é vendida por $ 2.600 (R$ 5.090) a libra (aproximadamente 500g), a sobremesa vem com uma pulseira de ouro 18K com diamantes de 1K que repousa na base do cálice e uma colher de ouro com diamantes brancos e cor de chocolate. Vou ficando por aqui indignada e com muita inveja. haha Até mais, gente. Beijos :D

Foto:  mdemulher Ingredientes: 400 g de camarão médio Sal e pimenta a gosto 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho picado 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos 1/4 de xícara (chá) de alcaparras escorridas 1 kg de batata cozida e passada no espremedor 3 ovos 3 colheres (sopa) de farinha de rosca 2 colheres (sopa) de margarina 1/2 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Como preparar: Prepare o recheio: limpe o camarão, tempere com o sal e a pimenta. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e os camarões. Junte os tomates e cozinhe por alguns minutos até amolecer e formar um pouco de molho. Adicione as alcaparras e deixe esfriar. Prepare a massa: em uma tigela, misture a batata, o sal, a pimenta, os ovos, a farinha de rosca, a margarina e 1/2 xícara (chá) de parmesão. Em uma forma com fundo removível e levemente untada, coloque metade da massa de batata, o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo parmes

A gente sabe que não é sempre que temos em casa uma torta ou bolo de aniversário, geralmente fazemos um bolo simples, também conhecido como 'bolo fofo'. O que poucos fazem é deixar essa fatia de bolo muito mais gostosa do que ela é com simples ingredientes que podemos adicionar facilmente. Abaixo listo 5 dicas de como deixar a fatia de bolo deliciosa. É só cortar a fatia e adicionar a cobertura de sua preferência. O primeiro é o meu favorito. Para mim é o mais gostoso e o mais simples: 1 - Leite condensado + coco ralado Basta cortar a fatia normalmente, adicionar o leite condensado e polvilhar coco ralado a gosto. Dica: Leite condensado na temperatura natural será mais fácil de colocar. Se você deixar o leite condensado na geladeira, será difícil derramá-lo na fatia. 2 - Doce de leite Você pode seguir os mesmos passos que o primeiro. Inclusive a dica em relação à geladeira. Quanto mais fininho/mole for o doce de leite, mais fácil de colocar. Não aconselho adicionar coco ralado

Ingredientes 1 lata de leite condensado 4 colheres de chocolate em pó 1 colher de margarina 1 caixa de bis Sorvete Modo de Fazer Prepare o brigadeiro, colocando em fogo médio o leite condensado, chocolate em pó e a margarina Fica pronto quando desgruda da panela Montagem: Pique os bis e coloque no fundo do refratário Depois coloque o brigadeiro (espere esfriar) Por último cubra com o sorvete de sua preferência Se quiser decore com bis inteiro Leve ao congelador e após 2 horas está pronto Informaçães Adicionais Dica: Não coloque sorvete de chocolate: fica enjoativo. Melhores opções: creme, morango e flocos. Super rápido e fácil. A calda da foto é brown cow, mas pode ser calda de sorvete ou outra de chocolate de sua preferência, ou até mesmo sem. Foto e receita: TudoGostoso

Hoje, 14 de fevereiro, é comemorado em muitos países uma data chamada Valentine's Day (Dia de São Valentin). Essa é a data que no Brasil é conhecida como Dia dos Namorados! Além das pelúcias, chocolates e jóias que geralmente são presenteadas nesse dia, que tal fazer um mimo pro namorado ou namorada? Aqui vai uma receita deliciosa de cupcake, perfeita para a data! ♥ Cupcake de Chocolate com Recheio Trufado de Maracujá Foto:  Pamela Brandao Ingredientes: 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo 1/3 xícara de chocolate em pó 1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de bicarbonato 1/2 colher (chá) de sal 1/2 xícara de óleo 1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida 1 xícara de açúcar 1 colher (chá) de essência de baunilha 3 ovos grandes 1 xícara de chocolate meio amargo, derretido 1 xícara de buttermilk Receita de buttermilk caseiro : Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acre

Essa é uma farofa que minha mãe costuma fazer aqui em casa em diversas ocasiões, para acompanhar vários pratos: frango ou carne, a farofa sempre está lá. E ainda é perfeita para churrascos! É uma receita super simples e rápida de fazer; um ótimo acompanhamento para quem vai servir algum tipo de carne. Farofa de Cenoura Ingredientes Meia cenoura (média) ralada Meia cebola (média) ralada 400g de farinha de mandioca 2 colheres cheias de margarina Como Fazer Em uma panela ou frigideira, derreta as duas colheres de margarina e refogue a cebola por alguns minutos, em seguida acrescente a cenoura ralada e refoque por mais 2 minutos. Vá acrescentando a farinha aos poucos e continue mexendo por cerca de 5 minutos. Está pronta para servir! :D

Foto:  macarraoenergia Flores comestíveis são usadas na culinária para uma grande variedade de propósitos: para cozinhar, para servir de moldes para doces, saladas, decorações ou até para o prato principal. Descubra quais flores são seguras para o consumo humano e conheça algumas idéias para o seu uso. Foto:  publicdomainpictures As pétalas de rosa há muito que são usadas em infusões e conservas. Agora são ingredientes de eleição para sobremesas e conferem um sabor suave e muito agradável a pratos fritos, como a tempura de pétalas de rosas, uma entrada deliciosa e rica em vitaminas. Foto:  alquimiaecozinha A capuchinha , ou flor de nastúrcio, muito decorativa, de gosto levemente picante e rica em vitamina C, combina na perfeição com saladas. Nativa do Peru, foi introduzida na Europa no final do século XVI e hoje é cultivada em todo o mundo. Foto:  flores.culturamix Já na Idade Média, a calêndula , originária do centro e sul da Europa e da Ásia, era cultivada nas hortas, desidratada e

Uma das receitas que fazem mais sucesso na internet são os Bolos Arco-Íris. Para quem tem duvidas de como fazê-lo, estou postando um vídeo-tutorial  para vocês. O resultado será o da foto abaixo. Tutorial Passo à Passo (em video) Bolo Colorido em Camadas Para fazer um bolo arco-íris em camadas, como a primeira foto da postagem, você precisa assar cada massa de uma cor diferente separadamente e depois montar o bolo organizando as camadas com as cores próximas. =D Não deixe de conferir: Como fazer macarrão arco-íris

Há algum tempo atrás postei sobre a diferença entre patê e pavês . Hoje estou trazendo mais uma receita de pavê para vocês. Esse pavê fica uma delícia. Além da famosa Nutella, leva também leite condensado e cookies! Foto: M de Mulher Ingredientes 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 xícaras (chá) de leite 1 lata de leite condensado 2 latas de creme de leite sem soro 1 pacote de cookies com gotas de chocolate picados 1 pote de creme de avelã (Nutella ou a marca que preferir) Modo de fazer  No liquidificador, bata o amido, o leite e o leite condensado. Coloque em uma panela e cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.  Desligue o fogo e junte uma lata de creme de leite. Deixe esfriar e misture os cookies.  Em uma tigela, misture a Nutella® com a lata de creme de leite restante. Para a montagem, distribua os cremes em taças individuais, intercalando as cores. Leve à geladeira até o momento de servir.  Fez e quer mostrar pra gente? Envia fotos da sua receita para contato@ama

Quem não gosta de pipoca, não é? Sejam doces ou salgadas, elas são irresistíveis. Então sabendo disso, vim aqui mostrar duas maneiras diferentes mais igualmente ótimas de prepará-las. Se você é daqueles fãs de pipoca doce ou quer experimentar, aí vai uma dica para você: Pipoca caramelizada com cobertura de chocolate Foto:  87777282@N00 Ingredientes 4 colheres de sopa de milho de pipoca 4 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de água 3 colheres de sopa de óleo Cobertura de chocolate de sua preferência (cobertura para sorvete, chocolate derretido, etc) Como preparar Colocar em uma panela todos os ingredientes, menos a cobertura de chocolate. Mexer até que se forme uma calda em que o milho de pipoca ficará envolvido. Assim que o milho de pipoca começar a estourar tampe a panela e deixe as pipocas estourarem. Enquanto as pipocas estouram você deve sacudir a panela para que as pipocas sejam envolvidas na calda e fiquem carameladas. Coloque as pipocas em um recipiente e espalhe a cob

Essa receita é bastante simples e você pode rechear seus biscoitos com outros doces como brigadeiro, ganache, geléia etc. :) Foto: M de Mulher Ingredientes . 5 xícaras (chá) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de fermento em pó . 300 g de margarina . 1 1/2 xícara (chá) de açúcar . 2 ovos . 500 g de doce de leite . 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro Modo de fazer Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a margarina, o açúcar e os ovos. Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir 8 mm de espessura. Faça círculos com um cortador de 7 cm de diâmetro. Coloque-os em uma assadeira e asse no forno, preaquecido, a 220 ºC por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Distribua o doce de leite em metade dos círculos e cubra com os círculos restantes. Alise a borda com uma faca, retirando o excesso, e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Sirva a seguir.

Foto:  clubgourmand A fondue (palavra feminina que significa fundido ou derretido) foi criada na Suíça em meio à Segunda Guerra Mundial. Por causa das batalhas e do inverno rigoroso, os camponeses que moravam nas regiões montanhosas não tinham como buscar mantimentos nas cidades. Para não morrer de fome, eles aproveitavam os restos de queijo, já que eram produtores de leite e fabricavam muito queijo. Com o principal ingrediente à mão e em fartura, acabaram inventando uma comida quente, simples, saborosa e nutritiva para agüentar o frio. A mistura ficava no fogo até derreter. Os camponeses, então, mergulhavam pedaços de pão no creme, enquanto borbulhava. A iguaria só ganhou fama na década de 50, quando o chefe Conrad Egli, do restaurante Chalet Suísse, em Nova York, passou a servir o prato. Para complementar, criou a fondue de chocolate, que servia de sobremesa. Apesar de ter surgido de forma rústica, a fondue se tornou uma comida refinada. Isso porque os ingredientes utilizados possue

Fui apresentada a esse doce pouco tempo atrás. Nunca havia comido antes e um belo dia experimentei. Primeiro eu havia torcido o nariz por causa do nome "Queijadinha", pois não sou uma grande fã de queijo. Porém, ao experimentar tive uma ótima surpresa, o bolinho na verdade tinha gosto de côco, nem sequer senti o gosto do queijo. Fiquei então me perguntando o por que desse nome, ninguém soube me responder. rs Aí vai a receita para vocês. É super fácil e fica uma delícia! Foto: Receitas Diversas Ingredientes 1 xícara de chá de coco ralado 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado 2 gemas Modo de fazer Misture todos os ingredientes Coloque em forminhas de papel e leve ao forno até que fiquem douradas Simples, não?! Agora é só servir. :)

Foto:  diskgourmet Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola média ralada 1/2kg de camarão médio limpo Sal e pimenta do reino 4 colheres (sopa) de conhaque 100g de cogumelos em conserva picados 3 colheres (sopa) de catchup 1 colher (sopa) de mostarda 1 caixinha de creme de leite Como preparar: Limpe os camarões, retire as cascas e lave muito bem em água e limão, escorra e reserve Aqueça a manteiga e doure nela a cebola Junte os camarões e mexa bem, tempere com sal e pimenta Aqueça o conhaque em uma concha até este pegar fogo e despeje-o sobre os camarões, flambando-os Junte o cogumelo, o catchup, a mostarda e deixe ferver por cerca de 5 minutos No momento de servir, junte o creme de leite, mexa bem e aqueça sem ferver Sirva o strogonoff acompanhado de arroz branco e batata palha Bom apetite! :D

Essa receita não é tão fácil, nem tão rápida, porém, o resultado é incrível! Quando encontrei ela fiquei louca para fazer, aí vai a receita para vocês: Ingredientes 7 ovos 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de margarina 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 xícara (chá) de água 1/2 envelope de gelatina em pó 300 g de chocolate ao leite picado 1 lata de creme de leite Confeitos de chocolate Modo de preparo Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve. Com uma faca, retire o meio do bolo, fo

Ingredientes 1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado Creme belga: 1 lata de leite condensado 2 gemas ½ xícara de leite Merengue 4 claras 12 colheres de sopa de açúcar Modo de fazer Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar Reserve Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo , mexendo sempre , só para amornar, mas tem que ser muito rápido, a clara líquida Bata imediatamente na batedeira , até encorpar e virar um merengue Monte um refratário untado com camada de abacaxi , creme belga e o merengue Leve ao forno bem quente , por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue Sirva quente ou frio Se preferir monte taças e não é necessário levar ao forno Muuito bom. Vocês podem ver o vídeo no site do TudoGostoso  :D