Ops Receitas

Ingredientes Para a crosta : 20 biscoitos de chocolate triturados 4 colheres de sopa de manteiga derretida 2-3 bananas cortadas em fatias não muito finas Para a camada de morango: 1/2 litro de sorvete de morango 1 xícara de cobertura de morango, para sorvete Para a camada de chocolate: 1/2 litro de sorvete de chocolate 1 xícara de cobertura de chocolate, para sorvete Para a camada de baunilha: 1/2 litro de sorvete de baunilha 1 xícara de cobertura de abacaxi, para sorvete Para enfeitar: chantilly pronto cerejas nozes picadas Preparo Envolva uma forma funda, sem fundo, com papel manteiga. Monte a crosta: Combine o biscoito com a manteiga derretida. Pressione em uma camada uniforme no fundo da forma. Cubra com as fatias de banana. Monte da Camada de Morango: Cubra a camada de bananas com sorvete de morango. Use uma espátula para espalhar o sorvete até ficar liso e uniforme. Coloque a forma no congelador durante 15 minutos. Despeje a cobertura de morango sobre o sorvete de morango e esp

Ingredientes 1 lata de leite condensado 5 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro 2 colheres de sopa de extrato de hortelã 3 xícaras de gotas (ou uma barra) de chocolate meio amargo (ou ao leite) Modo de preparo Adicione o leite condensado, 2 xícaras de açúcar e extrato de hortelã em uma tigela grande. Misture tudo com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Adicionar mais açúcar, ½ xícara de cada vez, até que a massa fique dura, mas ainda fique maleável. Faça bolinhas com uma colher de sopa de massa com as mãos e amasse, formando pequenos discos Coloque os discos de hortelã na geladeira por aproximadamente 30 minutos.  Enquanto os discos resfriam, tempere a cobertura de chocolate. ( Aprenda aqui ) Remova os discos da geladeira. Espete uma de cada vez com o garfo e mergulhe no chocolate, cobrindo todo o disco. Coloque as bolachas em cima de um recipiente forrado com papel manteiga e leve a geladeira. Eles estarão prontos quando o chocolate estiver totalmente seco. Di

Ingredientes: 1 xícara (de chá) de manteiga ou margarina 3/4 de xícara (de chá) de açúcar 1 ovo 2 e 1/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo 1/2 colher (de chá) de fermento em pó Uma pitada de sal 1 colher (de chá) de essência de baunilha Geleia para os centros (sua escolha de geleia, também pode ser goiabada derretida) Modo de preparo: Pre-aqueça o forno a 200ºC. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Adicione o ovo e bata bem. Adicione a farinha, o fermento em pó, o sal e a essência de baunilha e misture bem. Coloque a massa em forminhas para biscoito (no formato que desejar) e coloque as formas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Adicione 1/2 colher de chá de geleia no centro de cada biscoito e leve ao forno a 200°C por cerca de 8-10 minutos, sempre olhando para não queimar, até que as bordas estejam douradas. Foto:  divinedesserts

Ingredientes Massa: 1 xícara (chá) de açúcar 100g de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 ovo 2 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo Creme: 3 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de amido de milho 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de margarina 150g de coco fresco ralado 1 abacaxi pequeno picado e cozido Cobertura: 1/4 de xícara (chá) de leite condensado Modo de preparo Massa: Em uma tigela coloque o açúcar, a margarina, o fermento, o ovo e a farinha de trigo. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve. Creme: No liquidificador bata o leite, o amido de milho, o leite condensado e a margarina. Misture 50 g do coco ralado e despeje a mistura em uma panela. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture o abacaxi e deixe esfriar. Coloque o recheio sobre a massa, por cima espalhe o restante do coco ralado e regue com o

Essa é uma receita muito fácil que pode ser usada para confeitar bolos e cupcakes. É um glacê que fica com uma camada dura depois de aplicado, fazendo com que não perca o formato do bico que foi usado para confeitar. Ingredientes: 3 claras em temperatura ambiente 400 gr de açúcar impalpável peneirado 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional) Modo de fazer: Coloque açúcar e as claras na batedeira ( não precisa bater as claras em neve primeiro), e comece a bater  na velocidade baixa até misturar bem, raspando as laterais com uma espátula Quando já estiver bem homogênego, adicione o suco de limão (não é necessário se você não gostar do sabor) e aumente para a velocidade alta e bata por cerca de 5 minutos. O ponto certo é quando você virar a tigela de cabeça pra baixo e o glacê não cair ou não descer. Dica: Para colorir a massa, basta usar corantes alimentícios: Adicione algumas gotas ao glacê e misture com uma espátula até obter a cor desejada. Fotos:  I am baker  e  Glorious Treats

Ingredientes 1 1/2 xícara de açúcar 300g de manteiga 3 ovos 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de leite 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Corantes em gel: amarelo, vermelho, azul e verde Chantilly pronto para decorar Modo de preparo Bata na batedeira, em velocidade média, o açúcar e a manteiga. Com a massa cremosa, junte os ovos, a farinha de trigo e o leite, e continue batendo. Por último,adicione fermento. Divida a massa pronta em 5 potes. Coloque um pouco de corante de cada cor em cada potinho e misture até ficar com a cor desejada. Com uma colher (chá), coloque um pouco de cada massa colorida nas formas, uma após a outra, intercalando as cores para formar o arco-íris, mas sem enchê-las. Leve ao forno pré-aquecido à 220ºC por aproximadamente 25 minutos. Depois de assados, deixe esfriar. Prepare o chantilly, de acordo com a embalagem. Decore o cupcake e sirva :D Fotos:  thegirl Veja também: Cobertura para Cupcake (Cupcake Frosting) Bolo Arco-Íris (Bolo colorido)

Ingredientes 500g de carne moída 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 cebola média ralada 2 dentes de alho 1 ovo Sal a gosto 2 xícaras (chá) de molho de tomate Para polvilhar:  2 colheres (sopa) de parmesão ralado Orégano a gosto Modo de preparo Em uma vasilha misture todos os ingredientes, exceto o molho de tomate, até obter uma massa homogênea, que fique fácil de enrolar. Faça bolinhas de almôndegas com ½ colher (sopa) e reserve. Coloque as almôndegas em um refratário untado com azeite e cubra com papel alumínio Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 20 minutos. Antes de servir cubra com molho de tomate e polvilhe o parmesão e o orégano. Sirva quente. Foto:  mdemulher

Ingredientes 1 pacote de gelatina de morango em pó (na receita use somente o pó, sem água) 4 ovos grandes 2 xícaras (de chá) de açúcar 2 3/4 xícaras (de chá) (395 g) de farinha de trigo 1/2 xícara de óleo 1 1/2 xícara (de chá) de leite 1 xícara de morangos frescos finamente picados 1 colher (de sopa) de fermento em pó 1 ou 2 pacotes de chantilly pronto Morangos para decorar Modo de preparo Bata os 6 primeiros ingredientes em baixa velocidade em uma batedeira por 1 minuto. Adicione 1/2 xícara de morangos picados. Raspe as laterais e bata em velocidade média mais 2 minutos, parando para raspar as laterais, se necessário. (Os morangos devem ser bem misturados à massa). Adicione o fermento mexendo delicadamente. Despeje a massa em uma forma funda, untada e enfarinhada. Asse em forno a 200° por aproximadamente 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Corte o bolo duas vezes, formando três andares. Prepare o chantilly de acordo com as instruções da embalagem e adicione o restante dos morangos

Em abril e maio de 2014 o rio Danúbio receberá o único cruzeiro temático de chocolate da AmaWaterways, no roteiro Danúbio Romântico, com a presença do chef Norman Love. A viagem será entre 24 de abril e 5 de maio a bordo do navio AmaCerto e passará por uma das regiões mais românticas da Europa. Durante a viagem, com embarque em Vilshofen, na Alemanha, os passageiros terão a oportunidade de participar de uma série de atividades temáticas com Norman Love, presidente e fundador da confeitaria e gelateria que leva seu nome. Entre elas estão degustações, demonstrações de como fazer sobremesas, seminários sobre chocolate e demonstrações privadas. A bordo, ainda se destacam duas atividades, o Decadent Chocolate Tastings e o Mini-buffet Extravaganza, onde são degustados diversos tipos de doces. Chocolates Norman Love     -     Sachertorte Na descida pelo Danúbio os cruzeiristas também terão contato direto com produtores locais de chocolate austríaco, como na excursão Sachertorte & Schlumb

 Pudim de maracujá Ingredientes Pudim:  2 caixinhas (200g.) de creme de leite 1 caixa (400g.) de leite condensado 400 ml de leite 2 caixas de pó para gelatina sabor maracujá Calda: Polpa de 1 maracujá ½ xícara (chá) de água fria ½ xícara (chá) de açúcar Modo de preparo Dissolva a gelatina em 200 ml de leite quente. Coloque no liquidificador e bata com o restante do leite, o creme de leite e o leite condensado. Despeje numa forma umedecida e deixe na geladeira até firmar. Calda:  Coloque o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, até adquirir uma coloração dourada. Acrescente a água fria e a polpa de maracujá, deixando ferver por mais alguns minutos.  Desenforme o pudim e sirva acompanhado da calda fria.  Cocada de maracujá Ingredientes 1 xícara (chá) de polpa de maracujá 1 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado Modo de preparo No liquidificador bata a polpa de maracujá com a água. Coe. Na panela de pressão, coloque o suco de marac

Esta cobertura é uma delícia, e a textura é incrível. Você pode fazer da cor e sabor que desejar! Ingredientes Cupcake de chocolate: 120g de manteiga 150g de açúcar 20g de essência de baunilha 2 ovos 280g de farinha de trigo 10g de fermento em pó  10g de chocolate em pó  100g de iogurte integral American Buttercream: 1 xícara (de chá) de manteiga (com ou sem sal) 1 pitada de sal (se usar manteiga sem sal) 4 xícaras (de chá) de açúcar de confeiteiro 1 colher de chá de essência (de baunilha, chocolate, morango, etc) 2-3 colheres de sopa de creme de leite fresco Algumas gotas de corante alimentício (rosa, marrom, azul, etc) Modo de preparo  Massa: Em um recipiente misture a manteiga, os ovos e a essência de baunilha. Em outro recipiente junte o açúcar, a farinha, o fermento, o chocolate e acrecente tudo à mistura acima. Assim que a massa ficar homogênea junte o iogurte e mexa bem. Distribua em forminhas para cupcakes até a metade. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 m

10 sugestões de decorações criativas para seu café da manhã e lanche: 1. Porquinho sanduíche com nutella 2. Cupcakes ovelhas  3. Cookies em formato de botões  4. Pãozinho em formato de porquinho  5. Esqueleto feito com ovo  6. Joaninhas de queijo  7. Pãozinho coruja  8. Panquecas no pirulitos  9. Espetinho de maça  10. Croissant lagosta

Comecei o dia com uma ótima surpresa. Recebi um presente incrível da GALLO , um kit Seleção Premium 2014 com 4 azeites de oliva especiais: Colheita madura; Colheita ao lunar; Grande escolha - colheita 2013; Azeite novo 2013.2014. Fiquei muito feliz, pois são de ótima qualidade, aroma incrível e as embalagens são lindas. Eu já adorava a marca, agora então, quando se trata de azeites a GALLO é a minha favorita. Quero compartilhar com vocês os benefícios e as maneiras corretas de usar este óleo produzido a partir da azeitona, fruto das oliveiras. Trata-se de um alimento antigo, clássico da culinária contemporânea, regular na dieta mediterrânea e que nos dias atuais está presente em quase todas as cozinhas do mundo. Ele é o melhor exemplo que que nem toda gordura faz mal. É rico vitaminas e ácidos graxos monoinsaturados, que abaixam o colesterol ruim e aumentam o bom. Pode prevenir doenças e melhorar a pele. Além disso, por ser prensado a frio, o extravirgem é tão puro que pode ser compar

Ingredientes 600 gr de lombo de bacalhau dessalgado 300 gr de batata em rodelas, sem casca 2 cebolas cortadas em rodelas 2 unidades de tomate em rodelas quanto baste de louro Folhas de alecrim 100 ml de vinho branco 200 ml de azeite extra virgem quanto baste de pimenta Modo de preparo Cozinhe o lombo de bacalhau (já dessalgado) em água fervente por cerca de 3 minutos. Retire a pele e as espinhas, dividindo o lombo em lascas grandes. Em uma panela, faça uma camada com rodelas de batata, tomate, cebola e bacalhau. Repita as camadas nessa ordem até utilizar todos os ingredientes. Coloque o louro, o alecrim, a pimenta branca a gosto e regue com o vinho branco e o azeite. Leve a panela ao fogo baixo, destampada, para que cozinhe lentamente e o excesso de líquidos evapore, deixando a mistura mais grossa. Assim que as batatas estiverem macias, retire do fogo e saboreie com um bom vinho. Foto:  bombay